アッサム

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アッサム



アッサムは、インド北東部ヒマラヤ山脈の平原地帯アッサム地方原産の紅茶です。ヒマラヤ山脈の広大な平原のアッサム地方は、自然環境、気象条件共に理想的な紅茶の産地です。生産量は、紅茶の中で最も多く、品質も年中通して安定しているので、それほど高価ではなく手頃なものが多いです。生産量の80%は、CTCという機械を使って製造加工する方法で、ティーパック用が多いのですが、濃厚な風味や甘みがあるためミルクティーにお勧めです。上質なアッサム紅茶はゴールデンチップといわれる新芽が豊富に入っており、まろやかな風味です。


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