シャンパーニュ

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シャンパーニュ



シャンパーニュは、フランス最北部のぶどう栽培地です。白亜質の地層は水はけが良く、ミネラル豊富、丘陵地であるため申し分のない日照を得られる土地柄がこの地方でしか得られないワインを生み出しています。スパークリング(発泡性)ワインの代名詞シャンパンの産地です。この地域で栽培されたピノワール、ピノムニエ、シャルドネの三品種のぶどうを用い、シャンパーニュ方式と呼ばれる独自の方式で造られた発泡性ワインのみをシャンパンと呼びます。モエシャンドン、クリュッグ、ヴーヴクリコ、ポメリーなどが有名です。


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