チャービル

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冠婚葬祭の常識

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冠婚葬祭の常識は、冠婚葬祭のしきたり、マナーを簡単にわかりやすく説明しています。縁談やお見合いから結婚式まで、出産や成長に伴うお祝い、就職祝や新築祝などの大人のお祝い、見舞い、葬儀や法要などのマナーや常識を紹介しています。また、日本茶、紅茶、中国茶やハーブ、ワインなどの知識も紹介しています。

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チャービル



チャービルは、せり科の一年草でフランス語ではセルフィーユと呼ばれ、フランス料理には欠かせないハーブです。柔らかな若草色の葉で、初夏に白いレースのような花が咲きます。味や香りはパセリよりも繊細で、クセがないのでどんな料理とも相性が良く、美食家のパセリとも称されています。生葉を刻んで、サラダやスパゲティ、スープ、肉料理や魚料理にもよく利用されます。葉には、ビタミンCやカロチン、マグネシウム、鉄などを含みます。消化促進、発汗、解熱作用などが知られています。


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