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冠婚葬祭がよくわかる
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土用土用（どよう）とは、季節の分類のひとつで、各季節の終わりの18日間をいいます。立春、立夏、立秋、立冬の前日までの18日間ですが、一般には夏の土用を指します。 夏の土用の丑（うし）の日には、暑さを乗り切るために栄養価の高い鰻を食べる習慣があります。江戸時代、商売がうまくいかない鰻屋が平賀源内のところへ相談にいくと、「丑の日にうのつく食べ物を食べると暑さ負けしない」という言い伝えがあることから、「本日土用の丑の日」と書いて店先に貼ることを勧めました。鰻屋は大繁盛し、その後他の鰻屋も真似するようになり、土用の丑の日に鰻を食べる風習が定着したといわれてます。 最も脂がのっている鰻の旬は冬で、夏の鰻は脂が落ちて淡白ですが、ビタミンの豊富な鰻を夏に食べることは、夏ばて防止になり健康上は理にかなっています。 スポンサード リンク |
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