ジャスミン茶 |
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冠婚葬祭がよくわかる
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ジャスミン 茶ジャスミン茶は、よく中華料理店でもお目見えし、日本国内でも人気の花茶です。ジャスミンは、モクレン科の植物です。その花は、エキゾチックで官能的な香りを放ちます。ジャスミン茶にもいくつかの種類があり、緑茶や烏龍茶にジャスミンの花弁を意図的に混ぜ合わせ、花の香りを茶葉に移したものが基本となります。花弁を丁寧に除いたものほど、高級なジャスミン茶となります。また、良質のジャスミン茶ほど、香りをつける工程の繰り返される回数が多いと言われています。ジャスミンの花弁を緑茶で包んだり、ジャスミンの香りを付けた茶葉を球状にしばったものも作られています。台湾の香片や中国福建省産の茉莉花茶が有名です。 スポンサード リンク |
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