食事マナー基本

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冠婚葬祭の常識は、冠婚葬祭のしきたり、マナーを簡単にわかりやすく説明しています。縁談やお見合いから結婚式まで、出産や成長に伴うお祝い、就職祝や新築祝などの大人のお祝い、見舞い、葬儀や法要などのマナーや常識を紹介しています。また、日本茶、紅茶、中国茶やハーブ、ワインなどの知識も紹介しています。

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食事マナー 基本



食事のマナーの基本は、「いただきます」と「ごちそうさま」を言うことがまず第一です。大声でしゃべらないことも大切です。節度のある食事マナーは、声の大きさに気をつけることです。
食事の動作としては、食器の方へかがみこんで食べることを「犬食い」といいます。背筋をきちんと伸ばして食べます。椀や小鉢、刺身のしょうゆ皿など手の平にのる器は、手に持って食べるのがマナーです。器を持つときは、両手で持ちます。宴席では、乾杯が終わるまで正座を崩さないのが礼儀です。料理は、真ん中から食べてはいけません。原則はとして左、右、中央の順で食べましょう。食事の席では、髪の毛や足を手でさわってはいけません。食べるスピードは、極端に早すぎたり、遅すぎたりしないように気をつけます。食べ残しは、皿の中央かやや向こう側にまとめましょう。


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